Fermentação rápida em tanques de concreto. Maceração breve (entre 7 e 10 dias) e controlada para evitar a sobre-extração de taninos. Envelhecimento 100% em concreto e/ou tanques de aço inoxidável. Engarrafamento precoce para preservar os aromas primários e o frescor varietal.
A essência pura e sem artifícios do Malbec de Pampa El Cepillo. É a nossa expressão mais honesta e acessível, mantendo a concentração mineral do terroir.
