Fermentação em tanques de concreto com leveduras nativas. Longa maceração pós-fermentativa para extração máxima. Envelhecimento em barricas de carvalho francês de primeiro e segundo uso para arredondar e refinar, mantendo a fruta como protagonista.
Expressão máxima da concentração e sabedoria que apenas as Vinhas Velhas podem oferecer. Este Malbec é um vinho de referência em Pampa El Cepillo, desenhado para alta gastronomia.
