Fermentación rápida en piletas de hormigón. Maceración breve (entre 7 y 10 días) y controlada para evitar la sobre-extracción de taninos. Crianza 100% en hormigón y/o tanques de acero inoxidable. Embotellado temprano para preservar los aromas primarios y la frescura varietal. La esencia pura y sin artificios del Malbec de Pampa El Cepillo. Es nuestra expresión más honesta y accesible, manteniendo la concentración mineral del terroir.
