Fermentación en piletas de hormigón con levaduras nativas. Larga maceración post-fermentativa para máxima extracción. Crianza en barricas de roble francés de primer y segundo uso para redondear y afinar, manteniendo la fruta como protagonista.
Máxima expresión de la concentración y sabiduría que solo las Vides Viejas pueden dar. Este Malbec es un vino de referencia en Pampa El Cepillo, diseñado para la alta gastronomía.
